23948sdkhjf

Ingredienser Stivelser

Tilbake til bedriftsprofilen.

Stivelser: Der er mere til et navn

Navnet stivelser er på én gang utroligt sigende og samtidig langt fra dækkende. Stivelser er nemlig en alsidig ingrediens, som kan meget mere end blot tilføje stivelse.  Helt generelt påvirker stivelser fødevarens konsistens og kan forbedre, stabilisere, styrke og binde øvrige ingredienser sammen, så slutproduktet holder formen.

Stivelser udvindes primært fra kartofler, hvede, majs og ris. Som en naturlig ingrediens, har stivelser mange gode egenskaber, der bidrager til at forbedre fødevarer. De naturlige stivelser kaldes native stivelser og er særligt gode som kilde til fylde, kulhydrat, viskositet eller sprødhed ved bagte produkter.

Men stivelser kan også modificeres, hvilket styrker specifikke egenskaber og sikrer øget stabilitet under særlige forhold. Modificerede stivelser er særligt anvendelige i forhold til at bevare bindeevnen i frostvarer, bagværk eller mad, der skal varmes i mikrobølgeovn.

Koldt, varmt, fast, flydende, konventionelt eller økologisk. Vi er eksperter i stivelser, der styrker de ønskede egenskaber i alle fødevarer.

Læs mere og se udvalget

.

Fakta om Procudan A/S

Adresse
Procudan A/S
Bronzevej 1
6000 Kolding

Region
Danmark
Syddanmark
Kolding Kommune

Telefon: +45 75508000

Org. nr.: DK28293860

P nummer: 1010989430

Sertifikater: AAA, FDA-godkjent, FSSC 22000, Godkjent av Food & Drug Administration, ISO 22000, KRAV

Kontaktpersoner

Martin Jakobsen Martin Jakobsen
Tittel: Salgschef
Direkte telefon: +45 31641273
Tommy Højtoft Pedersen Tommy Højtoft Pedersen
Tittel: Ejer og Adm. direktør
Trine Holm Trine Holm
Avdeling: Marketing
Tittel: Marketing Manager
Direkte telefon: +45 31641269

Send til en kollega

0.094